LA NOSTRA TRATTORIA 

"IL BUONGUSTAIO"

 

                         

……A noi dello Scalandrino piace cucinare ma soprattutto piace mangiare bene!

Nel nostro Agriturismo troverete lo spazio dedicato al Buongustaio, un piccolo ma accogliente ristorante dove poter gustare prodotti biologici frutto della nostra azienda come olio extravergine e verdure fresche, oppure acquistati da agriturismi bio della zona, carni di animali allevati bradi, pasta tirata a mano, pane e dolci fatti in casa con uova bio, tutto a km zero.
Cuciniamo solo con prodotti toscani, di stagione e non usiamo prodotti con conservanti e coloranti.

Poniamo molta attenzione a chi ha intolleranze alimentari (celiaci) o vegetariani.

Gli ospiti possono degustare i sapori tipici della cucina dei nostri “nonni", ovvero quei piatti semplici e caratteristici della genuina tradizione toscana come, la zuppa di pane, la panzanella o l’acqua cotta, le tagliatelle tirate a mano con farine toscane e condite con ragù di carne maremmana o con sughetti appetitosi di verdure del nostro orto. Dolci e biscotti fatti a mano, vini delle nostre zone come il Morellino, il Montecucco, l’Ansonica e il Bianco di Pitigliano.

* Solo su prenotazione per gruppi minimo 10 persone.

 

Per stuzzicare la vostra gola, ecco alcuni menù al prezzo fisso di 25.00 euro

MAREMMANO

Antipasto : Bruschetta con il nostro olio extravergine Bio/Prosciutto di cinta senese bio/ Fantasie di crostini toscani/ Sottoli della casa

Primo: Tagliatelle fatte a mano con farina  al ragù di carne maremmana/ Oppure Gnocchetti allo zafferano di Maremma con sughetto di asparagi selvatici

Secondo: Pollo ruspante alla cacciatora (ricetta della nonna)

Antipasto: Sformatini di verdure di stagione

Dolce: Crostata di ricotta di pecora /Biscottini della casa/Frutta

Vino, caffè e grappa maremmana

VEGETARIANO

Antipasti:Bruschetta con il nostro olio extravergine Bio/Pinzimonio di verdure di stagione , crostini misti alle verdure/Tagliere di pecorino (Dop) con marmellatine di cipolla e zucca(fatte in casa)Sottoli della casa

Primo: Zuppa di Pane/ Fiocchi di Neve burro e salvia

Seondo: Frittatine di verdure di stagione con le nostre uova/ sformatini di verdure di stagione

Dolce:Crostata di cioccolato e pere con crema calda/Biscottini della casa/Frutta

Vino,caffè e grappa

*Su prenotazione cene a base di menù senza glutine o menù BIO € 30.00€ a persona.

* PROGRAMMA ESTIVO * 

- GIOVEDI "GRIGLIATA SUL PRATO",  CENA A BUFFET CON MENU’MAREMMANO E  GRIGLIATA DI CARNE NOSTRANA (€ 25.00 adulti 15.00€ bambini).

 

 Un vecchio detto locale recita:

" A tavola…. non s’invecchia !!!".

 

 

per  prenotare chiama il 348 5638663